草酸盐

常吃大豆伤肾？大豆包括黄豆、青豆和黑豆，源起中国，是世界上最重要的豆类。大豆异黄酮，维生素E，大豆卵磷脂，优质植物蛋白，不饱和脂肪酸、植物甾醇和丰富的钙离子等，被誉为地里长出来的“肉”，深受消费者喜爱。大豆中含有相当数量的草酸盐，而亚洲... ...